您的位置: 旅游网 > 情感

美食说天下家常红烧鲤鱼

发布时间:2019-06-09 14:35:11
3岁宝宝晚上发烧怎么办
3岁宝宝晚上发烧怎么办
小孩发烧咳嗽怎么办

红烧鲤鱼是一道名菜,以鲤鱼为制作主料,红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主,口味属于咸鲜,呈黄色,鱼嫩蘑香,汁浓味美。

1.准备鲤鱼一条,去鳞,洗干净,

2.剔除鱼腥线

3.准备葱姜蒜,干辣椒,花椒,八角,大料

4.在鱼身上划两刀,两面都划,放料酒,几片姜,葱,盐,腌制一下分钟

5.开火,倒入油,七分热,把鲤鱼放入,煎至两面金黄,捞出

6.锅内放入葱姜蒜,干辣椒,花椒八角大料爆香

7.加入醋,酱油,料酒炒开,加入清水,大火烧开,放入煎好的鲤鱼

8.转小火慢炖,分钟,汤汁差不多收好,即可出锅,撒一些葱花香菜装饰

1、鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。

鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服。

鲤鱼与咸菜相克:鲤鱼肉中含有丰富的蛋白质;咸菜在腌制过程中,其含氮物质部分转变为亚硝酸盐。当咸菜与鲤鱼混合在一起烧煮的时候。鲤鱼蛋白质中的胺就会与亚硝酸盐产生反应,生成一种叫亚硝胺的致癌物质,这种致癌物质在进入人体后,可引起消化道癌肿,危害性颇大。

1.鲤鱼与鸡肉相克鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。古籍中常见到鸡鱼不可同食的说法,主要不可同煮,同煎炒。

2、鲤鱼与狗肉相克:二者生化反应极为复杂,可能产生不利于人体的物质。

3.鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿

4.鲫鱼与猪肝相克:同食具有刺激作用

5.鲤鱼与猪肝相克:同食会影响消化

6.鲤鱼与甘草相克:同食会中毒

7.鲤鱼与南瓜相克:同食会中毒

8.鲫鱼与猪肉相克:二者起生化反应,不利于健康

9.鲫鱼与冬瓜相克:同食会使身体脱水

10.鲤鱼与赤小豆相克

11.鲫鱼与蜂蜜相克:同食会中毒

12.鲇鱼与鲇鱼牛肝相克

13.鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

鹿鸣呦呦
回忆范叔
游园记
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的